最近越來越多日本在地的拉麵店來台灣開設分店!
以高雄來說~像最近幾個月前在漢神巨蛋開幕的一風堂
到現在這邊要講的~【麵屋武藏】!!
麵屋武藏來台灣開設~預定是三家! 台北兩家(神山、虎嘯)~~
噹噹噹~~最後一家的名額竟然是給我們高雄ㄟ~~
太開心了~~~ 就是 【麵屋武藏-武骨】!!
麵屋武藏這家日式拉麵店有個特色， 就是有各自的限定拉麵喔!
限定這兩個字~真是恐怖!! 讓人有非點不可的感覺
因為是平日約下午1點到，所以大概只等了15分鐘就輪到我們了!!
排隊時為了不浪費時間，服務人員還會先拿MENU給排隊的人先看&先點餐!!(P.S. 服務人員也從日本空運來台ㄟ~~XDD)
有圖有真相XD(P.S 她叫奈美...不是娜美喔)
進去裡面時中間有個洗手的~~因為那時人稍微開始有點多了~所以不方便拍照!
再來左轉彎處~中間有擺放籤筒和籤櫃~不過都是空的
我們還蠻幸運的~也可能因為兩個人的關係!所以是坐在工作區的前方! 可以近看師傅賣力的甩麵!
(P.S. 容易被嚇到~因為師傅甩完麵會大聲喊一句日文~ "say 優系" 好像是好了的意思)
首先上來的是~【咖哩叉燒飯】 $60
叉燒咖哩飯是歸類在小菜部分!! 因為他小小碗啦! 但是他的裡面的肉是使用燉煮後的叉燒肉~肉已經很軟爛還蠻好吃的，
但是那咖哩，吃進第一口，想說，疑~~~~
好熟悉的味道!!想說應該不可能吧! 日本來的拉麵店裡的咖哩，我怎麼可能有吃過!!
當吃到剩一點點時~我老婆跟我說~~你看他架子上!!
當下愣了一下!!痾~~~~~盒子露出2分之一，雖然擺在高處!
雖然沒看到盒子上面的字! 但是是我常在家裡看到的《佛蒙特咖哩》
難怪~~味道那麼熟悉!! 所以可能是這樣價位才60元!這我還能接受~
【胡麻豆腐】 $80
口感黏密~微Q彈感! 胡麻味明顯~ 醬汁清爽!!
【黃金雞翅】$100
炸的真的很好~
表皮只剩薄薄的一層，又脆又香!
像是把皮下的脂肪全部都融掉一樣! 裡面的肉熟度、嫩度剛好!肉汁都還在~
骨頭也有微微的紅色，也可加一點金桔降低油炸感!多點酸味改變一下味覺。
高雄武骨-限定
【黑雷拉麵】$220
看到上面插的那個黑色閃電就知道黑雷拉麵了
剛端上來時，湯表面油感重還聽到劈哩啪啦的聲響就像是熱油在炸東西的感覺，超特別的啦!
後來聽說原來是灑跳跳糖在上面，真是好有創意!!
上面黑色閃電是餅乾建議先拿起來放旁邊或馬上吃掉!! 不然泡久多少還是會吸到湯汁改變口感!
雖然黑雷拉麵不可以選擇湯頭濃郁或清淡!!
但是整個湯頭味道鹹度來說，台灣人應該是可以接受的，上面有放些乾燥餅乾類的(如 辣椒、碗豆、花生)
辣椒部分，個人也是先建議一開始先拿起來吃看看(因為泡到後面口感變得不是很好)~有一點點微辣~
湯頭部分除了不會太鹹外~跟視覺所看到的油感不一樣，喝起來絕對跟看到的不一樣!
味道有點肉燥和辣椒餅乾的香味在裡面~味道算濃厚!層次感不呆版!
麵條是選擇彈牙口感~所以是比較粗的!! 有點像台式拉麵那種粗度
個人是喜歡細且Q~~
【特製武骨白豚拉麵】$270
特製和沒特製差再叉燒肉片數和半顆半熟蛋!
講到這一定要好好誇獎這《叉燒肉》
單幾個字形容就是~ 厚、軟、彈、甜
厚: 肉質切片比一般在外面吃到的叉燒還厚上很多~
軟: 肉質柔軟，中間還有軟軟的脂肪!
彈: 肉質軟的同時又具有肉的彈性!
甜: 咀嚼同時會散發豬肉自然的肉香甜味!
相較起來半熟蛋的表現就顯得普普通通了~
筍乾~有點鹹!
湯頭點清淡來說，剛好偏一滴點鹹，如果點濃郁那~應該可想而知
味道來說普普通通~沒特別讓人驚豔的程度!
憑發票，抽籤抽的衛生紙盒~裡面是袋裝衛生紙><(就像廁所再用的那種)
我以為是日本衛生紙 
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